Harmony Clean Flat Responsive WordPress Blog Theme

Καστανό ρύζι με λαχανικά και μανιτάρια

3:20 π.μ. Charma Shop 0 Comments Category :

Το καστανό ρύζι είναι η «ακατέργαστη» εκδοχή του κλασικού λευκού. Ωστόσο το καστανό είναι  ανώτερο σε θρεπτική αξία, καθώς, διατηρώντας το κέλυφος είναι πιο εύπεπτο και ελαφρύ για το στομάχι.Επίσης είνα  πλούσιο σε σελήνιο και μαγνήσιο,είναι πηγή αυτοφυών ελαίων και βοηθά  στην απώλεια βάρους,έχει αντιοξειδωτική πηγή και υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, Ιδανική τροφή για παιδιά και κατά του διαβήτη.

Αγοράστε τώρα καστανό ρύζι από το charma shop και... καλή όρεξη με 
Καστανό ρύζι  με λαχανικά και Μανιτάρια




1 ½ φλ. καστανό ρύζι αλάτι
4 πιπεριές κόκκινες Φλωρίνης
 3 πιπεριές πράσινες μακρόστενες, γλυκές, ψιλοκομμένες
1 μελιτζάνα μέτρια
 4 κολοκυθάκια μέτρια ψιλοκομμένα
250γρ. φρέσκα μανιτάρια ψιλοκομμένα
3-4 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
2κ.σ. μαργαρίνη
2κ.σ. ελαιόλαδο
 3-4κ.σ. σόγια σος
Χυμό από 1 λεμόνι,
μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση


Βράζουμε το καστανό ρύζι με 3 φλιτζ. νερό και αλάτι, . Το στραγγίζουμε και το ανακατεύουμε με τη μαργαρίνη. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά. Τα αχνίζουμε με λίγο νερό σε ένα μεγάλο, βαθύ αντικολλητικό τηγάνι, σε δυνατή φωτιά. Αφού αχνιστούν καλά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Προσθέτετε διαδοχικά, τη μισή ποσότητα του χυμού λεμονιού και της σόγιας και όλο το σκόρδο. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα μανιτάρια, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτουμε το άλλο μισό του λεμονιού και της σόγιας, και λίγο πιπέρι. Ανακατεύουμε συνέχεια, και όταν αρχίσει να στεγνώνει, σβήνουμε τη φωτιά, απομακρύνουμε το τηγάνι και το σκεπάζουμε.
Aφήνουμε να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου προτού τα αναμείξουμε

Καλή όρεξη!

 

RELATED POSTS

0 σχόλια